Chắc chắn các thành viên trong nhà bạn sẽ không cưỡng lại được sức hút của hàu hay bánh mỳ, khoai tây nướng phô mai. 

1. Hàu nướng phô mai

Thịt hàu tươi đem kết hợp với phô mai béo ngậy, thêm mùi thơm dễ chịu của sữa tươi là món ăn thực sự gây nghiện.

Thịt hàu tươi đem kết hợp với phô mai béo ngậy, thêm mùi thơm dễ chịu của sữa tươi là món ăn thực sự gây nghiện.

Nguyên liệu:

– 2 kg hàu tươi
– 50 g hành tím
– 100 ml sữa tươi
– 5 g bột mì
– 100 g phô mai Emmental bào sẵn
– 10 ml dầu ăn.

2. Bánh mỳ nướng phô mai

Nếu nhà bạn có sẵn lò nướng thì hãy thường xuyên thực hành kiểu nướng bánh nhanh tiện lợi này nhé, ngon không kiềm lòng được luôn đấy.

Nếu nhà bạn có sẵn lò nướng thì hãy thường xuyên thực hành kiểu nướng bánh nhanh tiện lợi này nhé, ngon không kiềm lòng được luôn đấy.

Nguyên liệu:

– 1 ổ bánh mỳ tròn
– 100 g phô mai
– 50 g bơ
– 1/2 thìa nhỏ muối
– 2 tép tỏi, ít hành lá.

3. Khoai tây nướng phô mai

Nếu là tín đồ của những món thơm ngậy bạn sẽ thích mê đĩa khoai tây nướng phô mai vừa dễ làm vừa ngon lành này cho xem.

Nếu là tín đồ của những món thơm ngậy bạn sẽ thích mê đĩa khoai tây nướng phô mai vừa dễ làm vừa ngon lành này cho xem.

Nguyên liệu:

– Vài củ khoai tây
– Phô mai bào sợi
– Xúc xích hoặc thịt nguội tùy thích
– Rau mùi, hành lá, hạt tiêu. 

Cách làm:

– Khoai tây rửa sạch, luộc khoảng 30 phút cho chín.

– Dùng dao nhọn bổ đôi khoai theo chiều dọc, khoét bớt ruột.

– Rắc phô mai bào nhỏ vào chỗ vừa khoét, tiếp theo rắc xúc xích hoặc thịt nguội thái nhỏ lên, trên cùng rắc thêm lớp phô mai nữa.

– Xếp khoai vào lò nướng khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ.

– Rắc chút lá thơm hoặc rau mùi thái nhỏ, hạt tiêu lên trên là xong.

4. Chem chép nướng phô mai

Pho mai béo ngậy kết hợp với chem chép ngon ngọt sẽ là món ăn thú vị để cả nhà cùng nhâm nhi dịp cuối tuần.

Pho mai béo ngậy kết hợp với chem chép ngon ngọt sẽ là món ăn thú vị để cả nhà cùng nhâm nhi dịp cuối tuần.

Nguyên liệu:

– 600 g chem chép, có thể thay bằng con vẹm
– 1/2 bát con pho mai bào sợi, có thể dùng pho mai cheddar, parmesan hay mozzarella
– 1-2 tép tỏi
– Hạt tiêu, chanh, muối.  

Cách làm:

Bước 1:

– Chem chép rửa sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ, sau đó rửa chem chép lại cho thật sạch.
– Cho chem chép vào nồi, đun sôi khoảng từ 3 đến 4 phút để chem chép chín sơ và há miệng thì tắt bếp.

Bước 2:

– Pho mai đổ ra bát, tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

Bước 3:

– Xếp chem chép vào khay nướng, rắc bên trên chem chép một ít pho mai bào, thêm một ít tỏi và hạt tiêu. Vì pho mai đã có sẵn vị mặn nên bạn không cần thêm nhiều gia vị và cũng không cho quá nhiều pho mai sẽ làm mặn món ăn.

Bước 4:

– Cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ C, từ 8 đến 10 phút hoặc đến khi nhìn vào lò nướng, thấy phần pho mai chảy ra hết và chem chép vàng đều, lấy ra dùng nóng. Nếu không có lò nướng bạn có thể nướng chem chép trên than hoa, đến khi chem chép chín và ngậy mùi thơm của phô mai.
– Bạn có thể pha sẵn một ít muối tiêu chanh để ăn kèm.

5. Khoai tây nướng ba chỉ xông khói và phô mai

Món ăn có vị bở của khoai tây, đậm đà của thịt xông khói và ngậy của phô mai. Cách làm lại rất nhanh và đơn giản.

Món ăn có vị bở của khoai tây, đậm đà của thịt xông khói và ngậy của phô mai. Cách làm lại rất nhanh và đơn giản.

Nguyên liệu:

– Khoai tây ta gọt vỏ, bổ miếng vừa ăn, rửa qua nước muối nhạt
– Thịt hun khói cắt đoạn 2 cm
– Tỏi băm
– Phô mai parmesan (70.000 đồng/100 g, dùng cho nhiều món ăn khác nữa, có thể có hoặc không)
– Lá thơm khô tổng hợp (hoặc oregano)
– Tiêu xay
– Muối tinh. 

Cách làm:

– Luộc qua khoai tây (khoai vừa chín tới).

– Áp chảo cho thịt ba chỉ xông khói ra bớt mỡ, xém cạnh, vớt thịt ra.

– Nếu quá nhiều mỡ thì bỏ bớt mỡ đi rồi phi thơm tỏi, cho khoai tây vào đảo cho ngấm mỡ, thêm chút muối tinh (rất ít thôi vì thịt hun khói cũng mặn rồi), tiêu, lá khô.

– Bọc kín khoai tây trong giấy bạc vào khay đem nướng nhiệt độ 200 độ trong khoảng 20 – 25 phút. Sau đó rải đều thịt hun khói lên khoai, bọc kín lại và nướng tiếp 10 phút. Rắc phô mai parmesan. Ăn nóng.

– Thành phẩm: khoai bở, bùi, ngấm mỡ thịt hun khói quyện với vị phô mai.

6. Xíu mại phủ phô mai nướng vàng

Món này rất hợp cho ngày cuối tuần dịu mát, ăn kèm bánh mỳ thì ngon tuyệt, các bé đặc biệt sẽ rất thích.

Món này rất hợp cho ngày cuối tuần dịu mát, ăn kèm bánh mỳ thì ngon tuyệt, các bé đặc biệt sẽ rất thích.

Nguyên liệu:

– Thịt nạc vai xay nhỏ (hoặc lườn gà): 150 g
– Tôm tươi bóc nõn băm nhỏ (băm chứ không xay): 150 g
– Lạp sườn: 1 cây (chẻ nhỏ cây lạp sườn làm 6 rồi xắt nhỏ)
– Củ đậu: 100 g (xắt nhỏ rồi vắt bớt nước)
– Hành khô: 3 củ băm nhuyễn
– Bột ngô: 1 thìa nhỏ (tạo liên kết cho thịt)
– Hạt tiêu, gia vị vừa đủ
– Phô mai mozzarella.

Cách làm

– Trộn đều thịt, tôm, lạp sườn, củ đậu, hành khô, bột ngô và hạt tiêu, gia vị thật nhuyễn.

– Viên hỗn hợp này thành những viên nhỏ vừa ăn rồi hấp chín (nhớ đổ ít nước thôi vì nước này còn giữ để nấu sốt), nếu hấp số lượng ít và muốn nhanh hơn thì cho vào bát tô đem hấp cách thủy trong 20 phút (dùng bát tô để giữ lại nước hấp thịt).

– Khi xíu mại chín, cắt từng lát mỏng phomai mozzarella phủ lên và nướng 180 độ trong 10 phút là được.

– Ăn kèm bánh mỳ nướng giòn.

7. Phô mai que nướng

Chỉ cần ra siêu thị mua các nguyên liệu cần thiết và sau 15 phút là bạn đã có mẻ phô mai ngoài giòn trong dai, béo ngậy thơm ngon rồi.

Chỉ cần ra siêu thị mua các nguyên liệu cần thiết và sau 15 phút là bạn đã có mẻ phô mai ngoài giòn trong dai, béo ngậy thơm ngon rồi.

Nguyên liệu:

– 12 thanh phô mai que
– 1 cốc bột mỳ
– 2 quả trứng
– 1/4 cốc phô mai bào vụn
– 1 cốc vụn bánh mỳ hoặc bột chiên xù
– 1 thìa nhỏ hạt tiêu và chút muối.

8. Bánh chuối phô mai nướng

'Đổi gió' cho món tráng miệng nhà bạn bằng bánh chuối phô mai với cách làm cực dễ.

‘Đổi gió’ cho món tráng miệng nhà bạn bằng bánh chuối phô mai với cách làm cực dễ.

Nguyên liệu bánh cho khuôn 18 cm:

– 2 quả chuối chín
– 1 thìa canh nước cốt chanh
– 100 g bánh quy
– 40 g bơ lạt
– 200 g phô mai (nhiệt độ phòng)
– 200 ml kem sữa tươi
– 2 quả trứng
– 5 thìa canh đường
– 3 thìa canh bột mỳ số 8
– 10 giọt nước vani.

9. Thịt gà nướng phô mai và ba chỉ xông khói

Nếu là tín đồ của các món mặn từ phô mai thì đây chính là để dành cho bạn với cách làm chỉ 4 bước đơn giản.

Nếu là tín đồ của các món mặn từ phô mai thì đây chính là để dành cho bạn với cách làm chỉ 4 bước đơn giản.

Nguyên liệu:

– 3 miếng ức gà
– 150 g phô mai bào vụn
– 200 g thịt ba chỉ xông khói
– 100 g bơ đun chảy
– 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa nhỏ muối.

NO COMMENTS