Cách làm chả ốc, cach lam cha oc
Cách làm chả ốc
 Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 3, cach lam cha oc

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả ốc:

– 500g ốc vặn – 500g giò sống – 150 mỡ lợn – 1-2 củ hành khô – 3-5 chiếc lá lốt

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 4Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 5, cach lam cha oc
Ốc rửa sạch đất bùn, ngâm với nước vo gạo 6-12 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn. Luộc ốc to lửa đến khi sôi bùng thì tắt bếp, quậy ốc cho bong vảy. Đổ ốc ra cho nguội bớt sau đó khêu lấy phần cồi ốc. Lưu ý: chỉ lấy phần đầu/miệng ốc – không lấy phần ruột bạn nhé! Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 6Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 7, cach lam cha oc
Mỡ lợn thái hạt lựu nhỏ hoặc xay. Hành khô và lá lốt bằm nhỏ.
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 8, cach lam cha oc
Trộn tất cả các nguyên liệu trên với giò sống. Lưu ý: không cần nêm thêm mắm muối vì giò sống đã có độ mặn vừa đủ. Nếu thích bạn có thể nêm thêm hạt tiêu.
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 9Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 10, cach lam cha oc
Đeo găng tay nylon, nặn hỗn hợp thành các miếng tròn mỏng.
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 11, cach lam cha oc
Cho vào xửng hấp chín.
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 12Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 13, cach lam cha oc
Sau khi hấp chín, cho chả vào rán. Khi rán, chả ốc sẽ ra mỡ, nên ban đầu bạn không cần cho nhiều dầu trong chảo. Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 14, cach lam cha oc
Rán cho đến khi miếng chả vàng đều hai mặt là được.

Cùng thưởng thức món chả ốc ngon thơm tại nhà.

NO COMMENTS