Bề bề chiên giòn thơm ngon, giòn ngọt chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm cuối tuần thêm phong phú.

Các làm bề bề chiên giòn vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu:

– Bề bề: 300gr

– Bột chiên giòn hải sản: ½ túi (loại 150gr)

– Gừng, tương ớt.

Be be chien gion thom ngon cuoi tuan

Thực hiện:

Bước 1: Bề bề cho vào rổ, xóc đều dưới vòi nước chảy để rửa sạch. Cho bề bề vào nồi cùng 1 mẩu gừng nhỏ đập dập, không cần đổ nước. Bắc nồi lên bếp, luộc chín bề bề.

Be be chien gion thom ngon cuoi tuan

Bước 2: Dùng kéo cắt hai bên mép từ phần mép giáp đầu con bề bề tới phần giáp đuôi con bề bề.

Be be chien gion thom ngon cuoi tuan

Bước 3: Bóc bỏ phần vỏ cứng, giữ lại phần đầu, đuôi và cả phần vỏ bụng (vỏ mềm) của bề bề.

Be be chien gion thom ngon cuoi tuan

Bước 4: Hòa bột chiên giòn với nước thành hỗn hợp sền sệt.

Be be chien gion thom ngon cuoi tuan

Bước 5: Gắp từng con bề bề nhúng vào âu bột đã pha sẵn. Nhúng cho bột bao đều vào con bề bề.

Be be chien gion thom ngon cuoi tuan

Bước 6: Thả từng con bề bề đã nhúng bột vào chảo dầu nóng. Rán cho vàng đều 2 mặt là được (khi rán lên để lửa to để bề bề được giòn).

Be be chien gion thom ngon cuoi tuan

Bước 7: Gắp bề bề ra đĩa.

Be be chien gion thom ngon cuoi tuan

Khi ăn bề bề chiên giòn thì chấm cùng tương ớt (bề bề nên ăn nóng ngay khi rán xong, phần vỏ đầu và đuôi của bề bề sẽ rất giòn nên có thể ăn cả vỏ).

Be be chien gion thom ngon cuoi tuan

Be be chien gion thom ngon cuoi tuan

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bề bề chiên giòn cho ngày lạnh!

Việt Báo

 

NO COMMENTS