Cuối tuần đổi món với bò chiên kiểu Thái cực hấp dẫn 4Cuối tuần đổi món với bò chiên kiểu Thái cực hấp dẫn 5Thịt bò thái miếng vuông dày khoảng 3cm, sau đó dần mềm miếng thịt còn khoảng 2cm (không dần mỏng quá khi rán sẽ bị khô và mất vị ngọt của thịt).

Cuối tuần đổi món với bò chiên kiểu Thái cực hấp dẫn 6

Hành, tỏi, gừng, sả đập dập, thái hơi to để khi rán có thể lọc ra được không bị cháy, hoặc bạn có thể giã vắt lấy nước trộn vào thịt.

Cuối tuần đổi món với bò chiên kiểu Thái cực hấp dẫn 7

Ướp thịt với sả, hành, gừng, tỏi cùng chút tiêu, bột canh, mỳ chính, nước cốt dừa (khoảng 2 thìa cafe), bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh 30 phút để khi chiên không bị chảy nước.

Cuối tuần đổi món với bò chiên kiểu Thái cực hấp dẫn 10Cuối tuần đổi món với bò chiên kiểu Thái cực hấp dẫn 11Bắc chảo lên bếp, cho dầu ước chừng ngập miếng thịt. Trong khi chờ dầu sôi nhúng thịt vào hỗn hợp bột chiên giòn.

Cuối tuần đổi món với bò chiên kiểu Thái cực hấp dẫn 12

Sau đó cho thịt sang đĩa bột cà mỳ, bạn chú ý lấy thịt sao cho cả dừa nạo trong hỗn hợp bột chiên giòn dính luôn vào thịt. Làm được miếng nào bạn cho vào chiên luôn miếng đó để thịt được giòn nhé!

 

NO COMMENTS