– 1 kg gân bò

– 1 lon coca, 4 tép tỏi thái lát, 3 cánh hoa hồi, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 miếng gừng thái lát, 2 củ hành tím chẻ đôi, 300 ml nước lạnh, 2 muỗng canh đường (khoảng 40 gr), 2 muỗng canh dầu

– 5 lá nguyệt quế,  2 muỗng canh nước tương,  1/2 muỗng cà phê muối

 Gan bo ham ngu vi cho chong "lai rai" ngay lanh

Thực hiện:

Bước 1: Gân bò rửa sạch. Đun sôi một nồi nước cùng 1 muỗng cà phê muối. Cho gân bò vào luộc 3 tiếng đến khi gân bò mềm thì vớt ra thái miếng.

 Gan bo ham ngu vi cho chong "lai rai" ngay lanh

 Gan bo ham ngu vi cho chong "lai rai" ngay lanh

Bước 2: Bắc chảo hoặc nồi lên bếp. Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu cùng 2 muỗng canh đường, thắng cho đường có màu nâu cánh gián thì cho gân bò vào xào đều. Xào khoảng 4 phút thì cho nước tương, coca, rượu nấu ăn vào đun 5 phút.

 Gan bo ham ngu vi cho chong "lai rai" ngay lanh

 Gan bo ham ngu vi cho chong "lai rai" ngay lanh

Bước 3: Tiếp theo cho tỏi, gừng, hành tím, lá nguyệt quế, hoa hồi, muối, nước lạnh vào nồi, đậy nắp lại tiếp tục hầm cho đến khi nước cạn gân bò có màu đẹp là tắt bếp.

 Gan bo ham ngu vi cho chong "lai rai" ngay lanh

Món gân bò hầm ngũ vị có màu cánh gián đẹp tự nhiên, thơm ngon, đảm bảo ai cũng thích.

 Gan bo ham ngu vi cho chong "lai rai" ngay lanh

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gân bò hầm ngũ vị!

NO COMMENTS