An lau vit cay quen ngay ca lanh
Thưởng thức món lẩu vịt nóng hổi, cay cay dịp cuối tuần thật thích.

Cuối tuần thời tiết miền Bắc dường như trở nên lạnh hơn. Một nồi lẩu vịt cay nóng thật biết cách làm xoa dịu đi buốt giá trong bữa cơm gia đình. Chị em có thể tham khảo cách nấu lẩu vịt cay dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

– 1 con vịt khoảng 1,5 kg

– 1 chén dưa cải chua

– 1/2 hũ chao

– 2 nhánh sả đập dập

– 1 miếng gừng

– 3 củ hành khô

– Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh nước mắm.

– Vài trái ớt, rau các loại nhúng ăn kèm.

An lau vit cay quen ngay ca lanh

Thực hiện:

Bước 1: Dưa cải chua rửa sạch, vắt khô thái miếng vừa ăn. Dùng gừng giã nhuyễn chà lên mình vịt. Sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch. Chặt miếng vừa ăn. Tỏi, hành, tiêu giã nhuyễn.

An lau vit cay quen ngay ca lanh

Bước 2: Thịt vịt cho vào 1 cái âu to, sau đó cho tỏi, hành, tiêu, chao vào ướp 20 phút.

An lau vit cay quen ngay ca lanh

Bước 3: Sau đó trộn đều lên cho thịt vịt ngấm đều thịt vịt.

An lau vit cay quen ngay ca lanh

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho hành khô thái nhỏ và tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho dưa cải chua vào xào 3 phút.

An lau vit cay quen ngay ca lanh

Bước 5: Kế đến cho thịt vào xào săn. Cuối cùng cho khoảng 4 tô nước lạnh vào ngập thịt và nấu lửa vừa cho thịt chín mềm.

An lau vit cay quen ngay ca lanh

Bước 6: Nêm nước mắm, đường và bột nêm cho vừa ăn là tắt bếp.

An lau vit cay quen ngay ca lanh

Bước 7: Cho lẩu ra nồi, bắc lên bếp gas mini hoặc bếp cồn, bếp từ.. Đặt lên bàn ăn, trang trí ớt thái khoanh. Dọn kèm với rau muống và bún.

An lau vit cay quen ngay ca lanh

An lau vit cay quen ngay ca lanh

Lẩu vịt cay dùng nóng và thích hợp với thời tiết lạnh.

An lau vit cay quen ngay ca lanh

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với lẩu vịt cay hấp dẫn trong ngày đông này nhé!

Việt Báo

 

NO COMMENTS