Thanh ngon món đậu xốt rau củ 3Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu xốt rau củ:

– 1 hộp đậu phụ non
– 100g thịt xay
– 50g đậu Hà Lan
– 1/2 củ cà rốt, 3 nhánh tỏi
– 1 muỗng canh bột năng
– Dầu hào, dầu ăn, xì dầu.

Thanh ngon món đậu xốt rau củ 4Thanh ngon món đậu xốt rau củ 5Cà rốt thái hạt lựu. Tỏi bằm nhỏ. Đậu Hà Lan lấy ra khỏi hộp, để ráo.

Thanh ngon món đậu xốt rau củ 6

Lấy đậu ra khỏi hộp, đổ ngập nước sôi.

Thanh ngon món đậu xốt rau củ 7Thanh ngon món đậu xốt rau củ 8Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi thêm thịt vào xào săn, nêm với 2 muỗng canh dầu hào.

Thanh ngon món đậu xốt rau củ 9

Trút cà rốt vào đảo đều.

Thanh ngon món đậu xốt rau củ 10

Thêm khoảng 1 bát con nước vào chảo, đun lửa vừa.

Thanh ngon món đậu xốt rau củ 11Thanh ngon món đậu xốt rau củ 12Khi cà rốt chín mềm thì bạn đổ đậu Hà Lan vào chảo, sau đó pha bột năng với 1/3 bát con nước.

Thanh ngon món đậu xốt rau củ 13

Đổ bát bột năng vào chảo cà rốt, vừa đổ vừa khuấy đều.

Thanh ngon món đậu xốt rau củ 14

Đến khi xốt sệt và sôi lại khoảng 1-2 phút thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thanh ngon món đậu xốt rau củ 15Thanh ngon món đậu xốt rau củ 16Đậu non gạn bỏ hết nước, cắt thành các miếng vuông nhỏ, bạn cần chú ý thật nhẹ tay kẻo đậu vỡ nát.

Thanh ngon món đậu xốt rau củ 17

Chan nước xốt bạn có được ở bước 3 lên bề mặt đậu, ăn nóng hay nguội đều được.

 

NO COMMENTS