Món xoài ngâm mắm ớt, giòn tan, thơm nức sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho nhà bạn.

 

Nguyên liệu:

– 2 quả xoài xanh (hơi ương)

– 200 ml nước mắm; 200 gr đường; 100 nước mắm ớt xanh, đỏ thái nhỏ; 3 tép tỏi thái lát; 1 miếng gừng thái lát

– 1 muỗng canh muối và 700 ml nước lạnh hòa chung trong một âu.

 Them chay nuoc mieng voi xoai ngam mam ot

Tham khảo cách làm xoài ngâm mắm ớt dưới đây.

Thực hiện:

Bước 1: Xoài gọt vỏ, thái lát vừa ăn.

 Them chay nuoc mieng voi xoai ngam mam ot

Ngâm xoài vào âu nước muối 10 phút, sau đó vớt xoài ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.

 Them chay nuoc mieng voi xoai ngam mam ot

Bước 2: Nấu 1 nồi núc sôi, cho xoài vào chần sơ 10 giây rồi vớt ra ngay. Ngâm ngay xoài vào nước đá lạnh 1-2 phút. Trước khi vớt ra để ráo.

 Them chay nuoc mieng voi xoai ngam mam ot

Bước 3: Cho hết nước, đường, nước mắm vào nấu hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi 1-2 phút là tắt bếp, để thật nguội.

 Them chay nuoc mieng voi xoai ngam mam ot

Bước 4: Xoài, ớt, tỏi và gừng xếp hết vào hũ, sau đó đổ nước mắm, đường đã nguội vào, đậy nắp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 ngày là có thể thưởng thức.

 Them chay nuoc mieng voi xoai ngam mam ot

 Them chay nuoc mieng voi xoai ngam mam ot

Xoài ngâm mắm ớt hương vị đậm đà, giòn ngon, vô cùng hấp dẫn.

 Them chay nuoc mieng voi xoai ngam mam ot

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xoài ngâm mắm ớt!

 VietBao.vn

NO COMMENTS