Được kết hợp với các loại rau củ làm món thịt viên kiểu mới này đem lại cảm giác thú vị hẳn hơn khi thưởng thức.

Để có món thịt viên ngọt mềm, mọng nước, không bị xơ hay bã, bạn hãy thử công thức dưới đây nhé!

Thịt viên

Thịt viênBạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt viên:

– 300gr thịt thăn heo

– 1 quả ớt chuông lớn hoặc 1,5 quả vừa

– 1 nhánh gừng

– Hành lá – 1 quả trứng

– Nước sốt teriyaki Nếu không có sẵn sốt teriyaki bạn cũng có thể tự pha:

+ 1 muỗng canh xì dầu soy sauce

+ 1 muỗng canh đường

+ 1 muỗng canh rượu mirin

+ 2 muỗng cafe giấm gạo

Thịt viên
Thịt heo rửa sạch, cắt hơi lớn, ướp chút muối và tiêu.

Thịt viên
Chờ thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút, đem thịt đi xay nhuyễn.

Thịt viên
Pha các loại gia vị làm nước sốt lại với nhau, để riêng.

Thịt viên
Gừng và hành lá băm nhuyễn. Ớt chuông cắt hạt lựu nhuyễn.

Thịt viên
Trộn ớt chuông, hành lá, gừng vào thịt băm, cho thêm một quả trứng vào, trộn đều .

Thịt viên
Vo thịt thành những viên tròn.

Thịt viên
Chiên thịt trong chảo dầu nóng. Trở thịt thường xuyên cho thịt được vàng đều.

Thịt viên
Khi thịt đã chín, bạn trút phần nước sốt teriyaki vào, đợi nước sốt thấm đều vào các viên thịt và rút keo lại thì nhắc xuống.

Món thịt viên kiểu mới với sốt teriyaki thường ăn kèm với cơm trắng và đồ chua. Đặc biệt các bé sẽ rất thích món ăn này vì viên thịt vừa mềm, mọng nước, không hề bị khô do có pha ớt chuông vào cùng. Đây cũng là một cách tập cho bé ăn các loại rau củ rất hữu hiệu đấy!
Thịt viên
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt viên này nhé!

Theo Bambou / Trí Thức Trẻ

NO COMMENTS