Mẹo khử mùi thức ăn cháy khét được chia sẻ dưới đây chỉ áp dụng cho các món ăn cháy khét 1 phần, phần còn lại vẫn có thể sử dụng.

  • Thực đơn giúp bạn giảm cân trong 1 tuần

Khi phát hiện món ăn bị cháy, cần bình tĩnh tắt bếp, nhấc nồi xuống khỏi bếp. Có 2 bước khử mùi: khử mùi không gian phòng để mùi khói không bám vào các vật dụng và các thức ăn khác, khử mùi thức ăn cháy khét.

Tuyet chieu khu mui thuc an chay khet
Thức ăn cháy khét

1. Khử mùi không gian phòng

– Sử dụng bột cà phê: cho bột cà phê vào chén, để rải rác quanh phòng để hút mùi khói

– Sử dụng chanh: pha nước cốt chanh với nước theo tỉ lệ 1:1, để quanh phòng, hoặc có thể sử dụng vỏ chanh: đốt vỏ chanh để khử mùi (vỏ quýt, cam, bưởi hoặc trà khô có tác dụng tương tự)

– Sử dụng bột baking soda: bột baking soda có tác dụng hút mùi tốt

– Sử dụng hành tây: xắt nhỏ hành tây cho vào tô nước để hút mùi trong phòng

2. Khử mùi món ăn cháy khét

Nhanh chóng lấy phần thức ăn còn sử dụng được ra tô dĩa sạch. (Ngâm phần nồi cháy đen trong nước để dễ rửa sạch, nếu phần cháy đen bám quá chặt, bạn có thể bắc nồi lên bếp đun, vết cháy sẽ dễ tróc ra hơn). Nếu thức ăn bám mùi khét quá nặng, nên rửa sơ qua nước lạnh

Bỏ vào nồi, tiếp tục quy trình nấu, nêm nếm lại cho vừa ăn. Để át mùi khét, có thể thêm những gia vị có mùi đặc trưng phù hợp với món ăn ( bột cà ri, ngũ vị hương, sốt cà chua, sốt bơ tỏi….)

Sau khi nấu xong, có thể cho thêm hành lá, thìa là, tiêu… để món ăn thêm đậm đà hương vị, đẹp mắt và không còn mùi khét.

Một mẹo nhỏ để xử lý mùi cháy trong món kho đó là bạn cho vào đó một ít mẩu bánh mì , hay miếng khoai tây thái con chì , chúng có thể hút bớt mùi cháy khét từ thức ăn .

Chú ý :

– Hạn chế ướp thức ăn bằng đường, hạt nêm khi chiên, rán. Những gia vị này rất dễ cháy đen bám vào bề mặt bên ngoài thức ăn khiến thức ăn vừa bị cháy bên ngoài, bên trong lại chưa chín.

– Hẹn giờ nấu ăn đối với những món ăn cần đun trong thời gian lâu.

– Bình tĩnh khi sử lý thức ăn cháy khét nếu không bạn có thể bị bỏng tay.

– Xoong, nồi, chảo nấu thức ăn cháy, sau khi xử lí thực phẩm bạn phải cọ rửa thật sạch, đun qua với nước sôi, rửa lại bằng nước lạnh tránh để chúng còn dính thực phẩm cháy gây mùi khó chịu cho món tiếp theo.

– Thực phẩm cháy bạn cho vào túi bóng gói thật chặt bỏ vào thùng rác , không để mùi cháy khét lan ra bên ngoài.

ND (Tổng hợp)

VietBao.vn

 

NO COMMENTS