Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 3
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món vịt kho gừng:– Nửa con vịt cỡ vừa
– 4 nhánh tỏi
– 3 củ hành tím
– 1-2 quả ớt khô
– Một mẩu gừng khoảng 4cm
– Hạt nêm, nước mắm, nước hàng

Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 4Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 5

Hành, tỏi băm nhỏ. Gừng thái sợi nhỏ.

Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 6

Dùng 1/2 chỗ gừng để bóp với vịt cho hết mùi, sau đó chặt vịt thành miếng vuông vừa ăn, ướp với 1/2 lượng hành, tỏi, gừng còn lại.

Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 7Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 8Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho vịt vào áp chảo phần da vịt cho bớt mỡ.

Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 9

Khi da vịt vàng và hơi xém thì bạn lấy ra tô.

Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 10Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 11

Làm nóng nồi kho thịt với ít dầu ăn, cho nốt chỗ hành, tỏi, gừng và ớt và phi thơm.

Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 12

Trút thịt vịt vào đảo đều.

Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 13

Khi thịt vịt săn lại thì bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, thêm 1 muỗng cafe nước màu cùng 2 muỗng canh nước mắm rồi đun to lửa tới khi sôi bùng thì bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp.

Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 14Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 15

Kho đến khi nước cạn còn 1/2 thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.

Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 16

Đậy vung đun tiếp đến khi nước kho thịt gần cạn hết thì bạn tắt bếp, rắc hành lá và tiêu hạt tùy thích.

Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh 17

Lấy thịt vịt kho gừng ra bát, dùng với cơm nóng.

NO COMMENTS